癌症是目前严重威胁人类健康和生命的“三大杀手”之一，且排名不光彩的“老二”。

不少人如今是闻癌色变，这主要是因为癌症在早期往往不易被发现，到了中晚期时，治疗起来又甚棘手，故此，有关医生认为最佳对策是能找到一条简便、安全又有效的预防癌症的新路子。

许多人可能都听说过，临床上有一种名叫干扰素的药物，它是对付病毒性感染和癌症的有效武器。干扰素原本是人体自身的白细胞经诱导所产生的抑制病毒的细胞内增殖的糖蛋白，但是它需要依靠外因的诱导。临床上虽然可以通过应用干扰素诱导剂来促使它“增产”，如医生为病人小知识：病人会呈现肝脾肿年夜，以急性淋巴细胞性白血病的肝脾肿年夜最为显著。●血虚初期便可产生血虚，表示为面色白、头晕、心悸等。●出血是白血病的常见症状。出血部位可普遍全身，尤以鼻腔、口腔、牙龈、皮下、眼底常见，也可有颅内、内耳及内脏出血。●发热急性白血病的首发症状多为发热，可表示为弛张热、稽留热、间歇热或不法则热，体温在37.5～40℃或更高。时有冷感，但不寒噤。●起病俄然白血病起病多急骤，病程短暂，尤以儿童和青年为多。...注射一种名叫聚肌胞的针剂，或是给病人服用有诱导作用的中药如黄芪之类，均能收到使干扰素“增产”和加强对抗病毒和癌症的作战能力，但是美中不足的是人们不可能依靠天天打针和吃药来进行对癌症的预防。于是科研人员就另辟蹊径，希望能从人们每天必不可缺的食物中去找寻有产生干扰素诱导作用的食物。

功夫不负有心人，我国的科学家在经过长达十多年的努力后，终于找到了近10种天然食物，它们均具有诱导干扰素产生的神奇作用，而其中最为理想的则首推人们喜食的萝卜。萝卜属于十字花科植物，包括白萝卜、青萝卜等品种，它们都含有一种名叫双链核糖核 酸的活性成分，能诱发出干扰素，对人的离体胃癌、食管小知识：食管癌的病人，经口进食是填补养分的最抱负编制。应按照病人的食欲环境，经口多进食养分丰硕的食品填补养分素。别的，鼓动勉励病人多吃些高养分素食品，削减病人精神压力，保持杰出的养分状况。(2)管饲进食针对口腔、咽喉及食道产生癌变的病人，经口进食有坚苦，可用鼻饲管或导管喂饲，以填补必须的养分。(3)消化道外养分供给脑癌或意识障碍及晚期癌症的病人，可静脉输入葡萄糖、氨基酸、各类维生素及矿物质，也能够中断性地输人脂肪乳化液。此法可以在较短的时间知足较高的养分要求，预防癌症病人因养分不良导致恶病进而危及生命：2.癌症食疗编制：(1)供给充沛的养分食品糖类是热能的首要动力，首要存在于谷类种子(如稻米、麦子等)、山芋、土豆、蚕豆、胡萝卜以及生果、牛奶、蜂蜜中，它是人体勾当的首要动力，也是合成脂类、蛋白质、核酸等物质的来历。脂类首要存在于猪、牛、羊等动物脂肪和植物的果实如年夜豆、花生、芝麻、玉米之中。脂类的首要成分...癌、鼻咽癌和宫颈癌等的癌细胞有显著的抑制作用，对乙脑病毒感染的实验动物也显示出很强的保护作用。

那么为何要生吃萝卜呢？究其原因是这种活性成分比较“娇气”，不耐热，如果按常规来烹调,经过加热会使其活性减失。&127;所幸我国民间早有生吃萝卜的习惯。另外口腔内的核糖核酸酶对这种活性成分耐受性较好，故为生吃萝卜细嚼慢咽提供了有利条件，这样可以让活性成分充分地发挥其诱导干扰素产生的作用。

吃法很简单，一般可以每天或隔天吃萝卜100～150克，吃前先洗干净，再用冷开水冲一下。吃时尽量做到细嚼慢咽，吃后半小时内暂停进食其它食物。据报道，这一吃法已经在国内某些癌症高发地区加以倡导和推广。

萝卜本身还含有多种维生素，其中的A、C，是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。其次是萝卜中的糖化酵素能分解食物中致癌“疑凶”亚硝胺，可大大减少其致癌的危险性。还有，萝卜中的木质素能提高巨细胞吞噬癌细胞的能力好几倍，至于萝卜中丰富的粗纤维，对促进肠蠕动，保持大便通畅，预防肠癌亦有一定作用。

萝卜有良好的医疗保健和防癌作用，为了您的健康，不妨多吃点生萝卜吧！