茶文化历史悠久，饮茶有一定保健作用是很多人都知道的，但是却很少有人关注茶叶中的毒素：里一种毒素“氟”。虽然“氟”这种元素适当摄入有助于防治龋齿，但长期摄入过量氟化物会使人体中毒，甚至可能导致癌小知识：致癌物的作用。有人喜好把饭和汤水混在一路，吃汤泡饭，如许会使食品在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里，减轻胃肠道负担。此外，吃汤泡饭也会让唾液分泌得少，晦气于食品的消化，养分不克不及被完全吸收。再加上味觉神经没有遭到应有的刺激，胃肠道消化液分泌削减，最终会导致胃肠功能紊乱、消化和养分不良。恰当吃辣能给安康加分，但是过度吃辣会使消化液分泌过量，引发肠胃黏膜充血、水肿、肠胃爬动剧增。油炸的食品因为质地比较坚固，不容易咀嚼得很是细碎和搅拌得十分平均，会影响它在胃和小肠中的消化。食品颠末油炸今后，年夜部门颗粒被包在油脂里，削减了和蛋白或淀粉打仗的机缘，是以较难消化，会减轻肠胃负担，容易呈现反酸、恶心等不适。山东省病院肿瘤生物医治中间大夫支招：汤泡饭不适合持久吃，偶尔吃一次则要做到细嚼慢咽，从而减轻胃肠负担。别的，最好能把吃汤泡饭的习惯改成饭前喝汤或喝稀饭。饭前少量喝汤，不单能潮湿口腔和食道，还能刺激口腔和胃产生...症、神经疾病以及内分泌系统功能失常。

从被利用到被防范茶叶里的氟元素命运跌宕

茶叶中的氟主要来源于土壤和大气，最初人们对于茶叶中的氟是带有好感的，在很多地方饮茶被当做一种防龋手段进行推广。但自从1963年第一次有报告表明越南出现由茶氟引起的氟牙症流行后，世界各地一直不断有类似的病例出现。后来就有学者将这种特殊类型的氟中毒称为“饮茶型氟中毒”。

“饮茶型氟中毒”和一般的中毒不一样，因为是属于慢性中毒，一般不易被人发现。轻者会导致人浑身无力，记忆力减退等。严重的会损害人体的肾脏。氟是一种腐蚀性特别强的元素，含有过高的氟元素在人体内，时间久了就会产生病变，严重的还会引发癌变小知识：癌变。而一旦细胞的抗癌防御系统被摧毁，遗传紊乱就会随之而来，于是又进一步减轻了基因渐变的程度，并且染色体中的DNA将产生年夜规模重组。是以，若是能在病人的血液中检测到这些被改变了的DNA的千丝万缕，就等于找到了癌症存在的直接和敏感的证据。内科大夫可以操纵这类手段来核实本身是不是已经成功完全地切除了肿瘤;而化疗大夫也能够经由过程检测癌细胞是不是重新呈现来肯定医治的效果。不过，还有个悬而未决的问题：假定癌细胞内呈现遗传毁伤的环境，那么，哪一种类型的毁伤可以作为肿瘤存在的抱负指标?上个月，福格斯坦博士的同事瑞贝卡·赖瑞(RebeccaJ.Leary)和维克多·韦尔库列斯库博士(VictorE.Velculescu)陈述说，他们经由过程为漂浮在血液中的DNA片段测序，可以或许靠得住地探测到DNA重组的环境。DNA重组是癌细胞唯一无二的特征，也是一个很是具体的指标。但是，肯定一个病人的状况就需...，所以茶叶型氟中毒不容忽视。

放置越久的茶越容易含有大量氟元素

饮茶文化在全球都有这悠久的历史，但不是说有氟存在茶就不能喝了，因为并不是所有茶叶里的氟含量都能高到让人们必须放弃的程度，那么到底什么茶叶的氟含量较高?

根据目前的研究结果显示，茶的氟含量是随叶龄的增长而提高。春季新叶萌发，开始累积环境中的氟。所以在春季采摘茶叶的时间越早、茶尖越嫩，其氟含量越低。相反，砖、边茶是用茶的粗老叶片、叶梗加工而成的，其氟含量是一般商品茶的100～200倍，而且越是存放时间久远的劣质茶叶，其含氟量越高。

在有关“饮茶型氟中毒”的研究中发现，中国内地汉族居住区氟中毒病例很少，但部分少数民族地区则发现了流行氟牙症和氟骨症，这就是与他们长期饮用高氟含量的砖茶、边茶等有关。因为他们的饮茶方式是将高氟含量的砖、边茶用水或奶进行煎煮，每餐必用其伴食。这使得茶氟的溶出量和摄入量均显著增加。若长期饮用，再加上饮水中的氟，摄入体内的氟就会超过标准，导致慢性氟中毒。

养成良好的饮茶习惯就能避免氟中毒

综上，茶叶里含氟并不可怕，养成良好的饮茶习惯还可以让氟元素很好的为人体健康服务。

有医生建议，每日饮用的茶叶以不超过5克为好;最好不要饮用砖茶，如何你爱好喝砖茶，那么每天最好不要超过2.5克;提倡在饭后饮茶，避免在饭前饮茶;不要喝隔夜茶，泡好的茶不要放置太久;不要用保温杯泡茶，因为温度较高相当于煎煮茶，更容易让茶叶里的氟元素析出。