世界癌症研究基金会(WCRE)多年来致力于癌症的基础、临床及癌症预防小知识：癌症预防的最好编制。但鉴于少量喝酒对心脏的呵护作用，建议男性逐日喝酒不逾越两杯，女性逐日喝酒不逾越一杯(一杯约含10至15克乙醇)。7.限定盐的摄取，逐日应低于5克。免吃腌制食品。警戒可能由发霉谷类加工的食品，这类食品含有激发癌症的黄曲霉素。8.癌症预防不倡导在食品中增添饮食添加剂。研究小组詹姆斯说:“我们极其当真地存眷饮食添加剂的问题。现有的证据表白，饮食添加剂的利用与降落癌症危险并没有明白的彼此关联。”9.母乳喂养可呵护母亲与婴儿免受癌症的侵袭。完全的母乳喂养应至少维持6个月，并应在继续母乳喂养的同时添加辅助食品。10.癌症患者应接受专业养分师的出格关照。以上关于饮食、安康体重及身体勾当的建议对癌症患者同样具有很是首要的指导意义。 ...等全面研究，它总结了全世界在癌症领域的研究结果，提出了具有广泛科学依据的从膳食和健康方面预防癌症的14条建议。

建议一,合理安排饮食在每天的饮食中，植物性食物如蔬菜、水果、谷类、豆类应占2/3以上。植物性食物可以帮助你预防癌症。

——煮汤、炖肉时加入一些豆类(蚕豆、青豆或菜豆)或豆制品是有益的。

——多吃各种蔬菜(芹菜、甜椒、胡萝卜等)，以葡萄干或其他干果作为零食，不吃或少吃含高脂肪、高盐、高糖的炸薯片和饼干。

建议二 控制你的体重

避免过轻或过重，在成年后体重增幅不应超过5千克。科学家们用体质指数(BMI)来衡量个人的健康体重。BMI小于20，体重不足;BMI为20—25，理想体重;BMI为25—30，轻微超重;BMI大于30，严重超重。超重或过度肥胖的妇女，患子宫内膜癌的危险性高;超重的绝经后妇女发生乳腺癌的危险性高。体重超重者患肾癌、肠癌的危险性高，并可能增加患其他肿瘤的危险性。

保持健康的体重取决于热量摄入和体力活动的平衡程度。如果你已经超重或肥胖，要多吃富含营养但低热量的食物，如水果和蔬菜;要选用低脂肪的配料和烹饪方式。当你饥饿时，选择一些有益于健康的食物，如全麦面包、麦片和豆子——这些东西可以让你吃饱，但不含高热量。

建议三 坚持体育锻炼

如果你工作时很少活动或仅有轻度活动，每天应有1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈运动。

建议四 多吃蔬菜水果

每天应吃400—800克的各种蔬菜、水果，可以使你患癌症的危险性降低20%。科学家们研究发现：蔬菜和水果的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维和植物化学物质之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类的水果预防作用最强。重要的是每天要吃五种或五种以上的蔬菜水果，并常年坚持，这样才能持续预防癌症。

在蔬菜和水果中，被认为与防癌有关的抗氧化剂有：胡萝卜素、番茄红素、次胡萝卜素、叶酸、叶黄素、黄色素等，它们普遍存在于各种蔬菜水果之中。为了达到每天吃五份以上的新鲜蔬菜和水果，你可以从每天喝一杯果汁做起，上、下午再各吃一片水果作为零食，正餐时再吃至少两份以上的蔬菜水果。

建议五 淀粉类食物

每天吃600—800克的各种谷物、豆类、植物根茎，加工越少的食物越好，少吃精制糖。

在自然界中，全麦面粉和其他谷类、豆类、块茎类(土豆)植物等，含有重要的维生素、微量元素和食物纤维，这些物质对身体健康和预防癌症是十分重要的。食物中淀粉被认为有预防结肠癌和直肠癌的作用，而高纤维的食品可能有预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的作用。

没有任何证据表明水果中天然存在的糖类能增加患癌的危险，可用葡萄、香蕉、桃子和草莓等替代蛋糕、点心、饼干和巧克力。

建议六 不提倡饮酒

即使要饮，男性一天也不应超过两杯(1杯相当于250毫升啤酒、100毫升米酒或25毫升白酒)，女性一天不应超过一杯。

饮酒可增加人类得癌症的机会，尤其是口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌。如果饮酒再加上吸烟，两者协同作用，则患癌症的危险性更大。

建议七 肉类食品

每天吃红肉(牛肉、羊肉、猪肉或制品)不应超过90克。最好是吃鱼、家禽以代替红肉。

如果每日摄入超过90克的红肉，可能会增加患结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌小知识：前列腺癌和结肠癌)在亚洲国度的病发率远低的多。例如，印度人或泰国人比一个生活在西方国度的人产生前列腺癌或年夜肠癌的机率约低百分之二十五，而患乳腺癌的风险曼谷人或东京人比一个居住在安年夜略省的人要低百分之十到二十五。这些巨年夜的差别其实不是遗传上风的成果，因为亚洲人若移居到西方也会看到这些癌症的产生率上升到与本地人近似。生活编制确实对某些癌症的产生风险有着光鲜明显相关。对一个拥有安康生活编制人来讲，这类首要性早在1981年由查德·多尔和理查德·佩托两位大夫在就已经揭示出来。他们以1970年全美国诊断出的所有癌症中约百分之七十五到百分之八十的病例可以经由过程简单改变一下小我生活编制的分歧方面就可以够取得预防，出格是抽烟和饮食。该项研究的首要方针之一是肯定那些果蔬含有最高的抗癌性，很感谢的是那时在这方面已经取得许多停顿。在某些常常食用的蔬菜种类与癌症产生好转的风险之间已经成立了直接的关...
本文来源： http://cancer.ew86.com/cta/20120728/757130.html