癌症是目前严重威胁人类健康和生命的“三大杀手”之一，且排名不光彩的“老二”。

不少人如今是闻癌色变，这主要是因为癌症在早期往往不易被发现，到了中晚期时，治疗起来又甚棘手，故此，有关医生认为最佳对策是能找到一条简便、安全又有效的预防癌症的新路子。

许多人可能都听说过，临床上有一种名叫干扰素的药物，它是对付病毒性感染和癌症的有效武器。干扰素原本是人体自身的白细胞经诱导所产生的抑制病毒的细胞内增殖的糖蛋白，但是它需要依靠外因的诱导。临床上虽然可以通过应用干扰素诱导剂来促使它“增产”，如医生为病人注射一种名叫聚肌胞的针剂，或是给病人服用有诱导作用的中药小知识：中药膏剂，定名为益肺清化颗粒，于1987年2月至1990年10月察看医治195例晚期原发性肺癌患者，并与化疗药物医治的144例作了对照比较，现陈述以下：一、临床资料本文病例均经细胞学及/或病理学查抄，证明为原发性肺鳞癌、腺癌、鳞腺癌及未分型癌患者。在医治前作周全部格查抄和X线胸片、B型超声查抄，部门病人做纤维支气管镜及CT查抄。按国际抗癌联盟1978年拟定的《肺癌TNM分期标准》分期。本组均为Ⅲ期或Ⅳ期原发性肺癌患者，年夜部门病例初次接受医治，部门病例为放疗3个月以上无效或化疗后2个月以上无效者，或手术后局部复发者。住院后随机分为益肺清化颗粒组和化疗组，对完成疗程的病例作分析。本文病例共3例，其中益肺清化颗粒组195例，化疗组144例。益肺清化颗粒组195例中，男性155例，女性40例。春秋40岁以下3例，41-50岁17例，51-60岁77例，61-70岁81例，71岁以上17例。病理分型...如黄芪之类，均能收到使干扰素“增产”和加强对抗病毒和癌症的作战能力，但是美中不足的是人们不可能依靠天天打针和吃药来进行对癌症的预防。于是科研人员就另辟蹊径，希望能从人们每天必不可缺的食物中去找寻有产生干扰素诱导作用的食物。

功夫不负有心人，我国的科学家在经过长达十多年的努力后，终于找到了近10种天然食物，它们均具有诱导干扰素产生的神奇作用，而其中最为理想的则首推人们喜食的萝卜。萝卜属于十字花科植物，包括白萝卜、青萝卜等品种，它们都含有一种名叫双链核糖核 酸的活性成分，能诱发出干扰素，对人的离体胃癌小知识：胃癌、口腔癌及上喉部癌症的产生有很年夜的关系。肝癌的增添可能与肝细胞酒精代谢有关。食管癌、贲门癌、胃癌及口腔、上喉部癌还与抽烟有关。喝酒与抽烟的两重效应不只是简单的叠加，可能还起协同作用。因为酗酒者也还常常年夜量抽烟，所以，在与抽烟有关的癌症中，酒精的致癌机制多是酒精对上皮组织的直接作用，这类溶剂可能增进烟雾中的化学致癌物向机体靶组织开释。 （1）烟草致癌身分早在20世纪50年代大夫就明白指出，抽烟者产生肺癌的危险性为非抽烟者的10倍，其危险性跟着抽烟量的增添而增年夜。抽烟不仅与肺癌有关，也会引发其他一些癌症，它使产生喉癌的危险性增添到8倍，口腔和咽部的癌症增添到4倍，食管癌及胃癌增添到3倍，膀胱癌和胰腺癌增添到2倍。卷烟中的烟焦油具有化学致癌性，是以，抽烟引发癌症的总比例约为30%。 ...

那么为何要生吃萝卜呢？究其原因是这种活性成分比较“娇气”，不耐热，如果按常规来烹调,经过加热会使其活性减失。&127;所幸我国民间早有生吃萝卜的习惯。另外口腔内的核糖核酸酶对这种活性成分耐受性较好，故为生吃萝卜细嚼慢咽提供了有利条件，这样可以让活性成分充分地发挥其诱导干扰素产生的作用。

吃法很简单，一般可以每天或隔天吃萝卜100～150克，吃前先洗干净，再用冷开水冲一下。吃时尽量做到细嚼慢咽，吃后半小时内暂停进食其它食物。据报道，这一吃法已经在国内某些癌症高发地区加以倡导和推广。

萝卜本身还含有多种维生素，其中的A、C，是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。其次是萝卜中的糖化酵素能分解食物中致癌“疑凶”亚硝胺，可大大减少其致癌的危险性。还有，萝卜中的木质素能提高巨细胞吞噬癌细胞的能力好几倍，至于萝卜中丰富的粗纤维，对促进肠蠕动，保持大便通畅，预防肠癌亦有一定作用。

萝卜有良好的医疗保健和防癌作用，为了您的健康，不妨多吃点生萝卜吧！