胃癌小知识：胃癌属气血两虚者，食欲不振，胃脘隐痛，体倦乏力等病症。【注意】①胃气虚弱者，宜少食多餐，以保养胃气。②如有呕吐者，可加姜汁少量同用。(2)年夜蒜鳝鱼煲【用料】鳝鱼500g，年夜蒜30g，三七末15g，生姜2片。【制法】①将蒜头(去衣)洗净，拍碎；鳝鱼去肠脏，洗净，切段；姜洗净。②起油锅，放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过，加净水适量，转用瓦锅，放入三七末，加盖，文火焖1小时，水将干时，放调味料便可。【功能】此菜有健脾暖胃，消积止痛之功。合用于胃癌、胰腺癌疼痛者。【注意】若嫌此菜偏燥者则没必要用油锅爆而直接焖煮。(3)豆芽炒猪肉【用料】豆芽250g，猪瘦肉150g，葱1根。【制法】①将豆芽(去豆壳和根)洗净，切碎；葱(去须)洗净，切葱花；猪瘦肉洗净，剁烂。②把豆芽放入锅内火卓一下，上碟。起油锅，放猪肉炒熟，放入年夜豆芽、葱花、蚝油、盐，炒几翻，勾芡，炒匀便可。【功能】此菜有健脾补中，滋阴润燥之功，合用于胃癌形...的病人饮食禁忌：

（1）禁食霉变或腐烂变质的食物。
（2）禁高盐饮食。
（3）禁食过度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。
（4）禁忌烟酒。
（5）手术以后的病人忌进牛奶、糖和高碳水化合物饮食，以防发生倾倒综合症。
（6）少吃或不吃熏烤的食品及过度腌制的蔬菜。

胃癌病人应多食用：

（1）香菇、蘑菇等菌类食品，以及扁豆、薏苡仁、山药小知识：药物医治等，若是迟延、贻误机会，则后患无穷。假定是晚期病人，病情急速好转，病人自身的免疫和防御机能较着降落，这时候若是盲目地给予年夜剂量化学药物医治或进行较年夜的手术探查，都可能给病人造成更严重的损害，从而加倍促使肿瘤急速生长和扩散、转移，后果是很是严重的。作为不幸的癌症患者，当你体味了这些知识以后，就要判断地从命大夫的医治方案，千万不要因恐惧手术、放疗、化疗等医治手段，而迟误了病情。...等多糖类物质，能提高机体的免疫功能，故有防治癌症的作用。
（2）经常吃富含维生素C、A，纤维素和微量元素的新鲜蔬菜和水果。
（3）经常吃海产品。
（4）大蒜可使胃中的亚硝胺前体-亚硝酸盐含量降低，并对制造亚硝胺的细菌产生一定的抑制作用，可食用适量的大蒜。
（5）胃癌术后功能恢复好的患者，可长期饮用适量的牛奶。
（6）胃癌病人化疗期间可进食调补脾胃和滋补肝肾的食品，如山药、薏苡仁、大枣等。以减轻消化道反应和骨髓抑制。放疗期间多食用养阴清热的食品，如西瓜、梨等。