总之，吸烟、饮酒这些不良的生活习惯与食管癌的发生有一定的关系，尤其烟、酒联合作用更与致癌有关。因此，戒烟、戒酒在预防小知识：预防癌症的建议，首要内容以下：1．包管蔬菜、生果、谷类和豆类等植物性食品，占每天饮食量的2/3以上。&n2．每天吃蔬菜生果5种以上，共1斤摆布。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑桔类防癌作用强，宜多吃。3．每天吃谷类、豆类等粗食1斤摆布。少吃精制食品。4．不喝酒，即便要饮，也应尽可能少，或饮少量葡萄酒。5．少吃红肉（牛、羊、猪等），一般每天不逾越1两8钱，可用鱼和家禽替代红肉。6．少吃高脂食品，出格是动物油，植物油也应少吃。7．少吃盐，每人逐日应节制在6克（1小匙）以内。8．不吃发霉或可能发霉，或蜕变的食品。9．不吃可能含无害物质的食品，如净化物等含量逾越国度规定标准的食品。10．不吃或少吃薰烤、腌制肉食。正凡人只需基本遵循了以上原则，就没必要另填补养分品。大夫认为，养分填补剂对降落癌症的危险可能没有帮忙。...食管癌中有很重要的意义。 酒精本身虽无致癌作用，但有肯定的促癌作用，酒精可能作为致癌物的溶剂，促进致癌物进入食管；酒精的脱水作用可以引起食管黏膜的损伤，为食管癌的发生创造条件，酒中可能含有致癌物，同时大量饮烈性酒者往往使维生素摄入不足，此外，酒精抑制肝脏对亚硝胺的代谢也与致癌有关。
一些食管癌高发区居民吸烟相当普遍，或者食管癌患者大部分有吸烟史；而在一些不吸烟的居民中，食管癌则很少见，从而认为吸烟与食管癌的发病有明显关系。研究表明，吸烟对食管上皮有直接的损害作用，同时烟雾中含有亚硝胺等３０余种致癌物，可以引起食管黏膜上皮的癌变小知识：癌变：...
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