食管癌是人类常见恶性肿瘤之一。全世界每年约30万人死于食管癌。我国是食管癌的高发地区，男性多于女性，以40岁以上居多者。每年因食管癌死亡者约15万人，占全部恶性肿瘤死亡近四分之一。食管癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。下面由山东医院生物治疗小知识：医治。...中心的医生为大家推荐食管癌的综合预防措施：

防霉去毒：玉米、花生、小麦容易霉变，稻谷、豆类作物发霉较少。粮食在收割、储藏过程中，当温度和湿度适宜容易发霉。所以粮食防霉首先要选用优良品种，防止倒伏虫蛀;要快收、快打、快晒、快入仓;要加强粮食仓库管理，注意通风、干燥，温度应控制在13。C以下，相对湿度保持在70%~75%。对于严重污染的粮食不应食用，可改作它用。除粮食外，其它食物防霉也非常重要。如薯干片、干萝卜丝、过夜饭菜、酸菜、腌菜都容易发霉。食品在加工、流通、储存过程中霉变问题比较严重，给人危害。所以，必须加强食品卫生管理，执行国家食品卫生法规，杜绝霉变食品上市，教育群众不吃小知识：吃海参?相关大夫说，还是一种提高患者身体免疫力的食品，对于淋巴癌患者来讲是可以适量食用的，淋巴癌手术后患者身体需求需求恰当填补养分增进康复，可是需求注意要恰当不可年夜补，容易起到相悖的疗效。那淋巴癌手术后饮食怎样做更好?山东病院生物诊疗中间的大夫提示，要做到精确的恶性淋巴瘤的饮食照顾护士，起首要拟定多样食谱，尽可能做到色、香、味、形都好。饭前可经由过程心理暗示共同药物消弭病人厌食、恶心、呕吐症状，饭前可服用复方胃蛋白酶10毫升或多酶片。避免进食不容易消化的油炸食品和容易产气的食品。忌吃油腻和生冷食品。腹胀较着时，适口服一些理气导泻的中药。对于口腔及咽喉部溃疡疼痛，不克不及进食者，可改用流食如牛奶、麦片粥等以及淡味食品。为避免热刺激可少量吃些冷饮如冰激凌、生果汁和奶油冰糕。为减轻进食时疼痛，可局部喷利多卡因麻醉，或用小苏打溶液漱口。若是味觉减退造成食甘味，给予锌制剂，改善味觉，增添食欲。如唾液分泌削减造成口舌...发霉变质的食品。

改良饮水：饮水是致癌性亚硝胺及其前体物(硝酸盐、亚硝酸盐、胺类化合物)进入人体的主要来源之一。高发区居民饮用的旱井水和池塘水污染比河水、泉水严重，浅井水比深井水严重，经滤过和消毒的自来水的水质较好。这些前体物在适当条件下，在体内外可转化为亚硝胺。应结合农村卫生基本建设，逐步改造饮水设备，改善饮水卫生。有条件的乡镇和村庄，提倡兴办各种类型的自来水。农村家庭还可应用活性碳净水器。提倡农田合理施肥，配方施肥，不要过多使用硝酸盐化肥。

改变不良饮食、生活习惯：不良的饮食和生活习惯与食管癌的发病有关。其中如吸烟、饮酒、咀嚼槟榔、吃那斯、常吃酸菜、酸奶疙瘩、鱼露、带刺小鱼、霉变食品，进食过快，三餐不按时等因素与食管癌呈正相关;与常吃蔬菜、水果、豆制品等呈负相关。改进烹调方法和储藏技术，建立良好的饮食卫生习惯。

平衡营养：提倡在食管癌高发区多种蔬菜、水果和油类植物。使当地居民从食物中增加摄入维生素A, B2, C, E, 胡萝卜素和硒，补充缺少的营养，在经济和交通发达之后，增加食物的品种和不同产地的食品，弥补当地某些营养物质的缺乏。

以上内容就是对食管癌的综合预防措施的基本介绍，希望读者通过阅读本文对该病症有个基本的了解，一以借鉴参考，尽量避免发生该疾病。山东医院生物治疗中心特别开设了医生在线咨询服务，并且由权威医生在线为您解答关于肿瘤治疗的相关问题，同时欢迎患者朋友亲自到医院垂询治疗。