防治肝癌 警惕不良饮食习惯吃出肝癌来
医网摘要:
肝癌小知识:肝癌、食道癌等,在按捺肿瘤的同时,使患者取得更好生活质量及生存期耽误。...与不良生活习惯和饮食习惯有关,一旦饮食中经常含有致癌
小知识:致癌的化学物质。PET(polyethyleneTerephthalate,聚乙烯对苯二甲酸酯):PET最初的用途是做为人造纤维,及底片、磁带等,在1976年才用于饮料瓶。以PET为塬料做为添补容器,就是俗称的“宝特瓶”。宝特瓶的硬度、韧性极佳,质量轻(仅玻璃瓶重量的1/9~1/15),携带和利用便利,出产时能量耗损少,加上不透气、不挥发,耐酸碱,是碳酸饮料的好包材。比来几年来成为碳酸饮料、茶、果汁、包装饮用水、酒及酱油等产品之首要添补容器,此外,如洁净剂、洗发精、食品用油、调味品、甜食品、药品、化妆品、及含酒精饮料的包装瓶子,都已在年夜量利用宝特瓶。PVC(polyvinylchloride,聚氯:乙烯)PVC材质的发现相当早,且多方应用于工业产品中,因为PVC同样具有其它塑料材质的长处,且在加工上、可塑性上相当优良,加上代价便宜,利用量很普遍,但年夜多在非食品方面,像水...物质,就较容易促发肝癌。因此,山东医院生物诊疗中心的医生告诫人们,要建立合理健康的膳食结构,养成良好的饮食习惯,掌握一些饮食防癌的知识,当心“吃”出癌症来。
一、发霉食品,切忌食用
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,应注意:
1.家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。
2.发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。
3.花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。
二、动、植物油有哈喇味后不宜食用
陈腐油类中均含有一种化学成分,它能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此,动、植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,缩短寿命。
三、米糠纤维可防癌
日本福冈县卫生公害中心和国立癌症中心的研究人员发现,米糠含有丰富的B族维生素,对保肝有利。肝病或乙肝表面抗原长期慢性携带者如果经常用米糠调剂食谱,以吸附和排泄消化道中的有害物质,确实是预防消化道癌症的一种办法。
本文来源: http://cancer.ew86.com/ga/20120524/656472.html
责任编辑:liuwei