膳食的14条建议，现简介如下:
1.食用营养丰富的，以植物性食物为主的多样化膳食，选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味着素食，但应该让植物性食物占据饭菜的2/3以上;
2.保持适宜的体重人群的平均体质指数(BMI=体重/身高2(米)在整个成年阶段保持在BMI为21~25，而个体的BMI为18.5~25，避免体重过低或过高，并将整个成人期的体重增加限止在5公斤之内;
3.坚持体力活动如果从事轻或中等体力活动的职业，则每天应进行约1 h的快步走或类似的运动，每周还要安排至少1 h的较剧烈出汗运动;
4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400 g~800 g;
5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，应占总能量的45 %~60 %，精制糖提供的总能量应限止在10 %以内。个体每日摄入的淀粉类食物应达到600 g~800 g，还应尽量食用粗加工的食物;
6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，女性在1杯以内(1杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒100 ml,白酒25 ml)。孕妇、儿童及青少年不应饮酒;
7.肉类食品红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能量的10 %，每日应少于80 g，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好;
8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15 %~30 %，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油;
9.限制食盐成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6 g，其中包括盐腌的各种食品;
10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储藏的食物;
11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷藏或其他适当方法保藏;
12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可能影响健康;
13.营养补充剂补充剂不能减少癌小知识：癌有五年夜症状： 警戒食道癌就要做到早发现，早医治，那么食道癌有哪些症状可以帮忙人们尽早的发现食道癌呢? 食道癌的产生与饮食习惯年夜有关系。凡喜吃热烫食品、油炸食品、焦炒食品、烟熏食品、腌制类、泡酸菜、嗜烟酒者，产生食道癌的比例就年夜，到秋冬季候为了驱冷，有些报酬了热烈，不是吃火锅，就是吃麻辣烫，且多是暴饮暴食，这就是造成食道癌多发的启事。 ...症的危险性，大多数人应从饮食小知识：饮食，拔气管套管前不克不及发言等环境，争夺患者术后能很好共同。2.2.2指导患者进行有效咳嗽训练有效咳嗽可预防术后肺炎、肺不张等呼吸系统并发症[1].术前3天示范并指导患者精确的咳嗽、排痰编制，经由过程指导，32例患者都能掌握有效排痰编制。[医学教育网汇集整理]2.2.1劝其戒烟对25例抽烟患者讲述抽烟的致癌、促癌作用，以及抽烟者血液轮回中一氧化碳的含量增添，增添术后呼吸道并发症的产生率。经由过程安康教育，患者熟谙到抽烟的风险，25例患者在术前均自发戒烟。2.2术前教育2.1出院安康教育患者出院时，护士热情欢迎患者及家眷，按照性别、春秋、职务有礼貌地称号患者，并作自我介绍，奉告患者主管大夫、责任护士、科主任、护士长的姓名，介绍病区环境、规章轨制及同室病友，使其尽快适应角色的转变，并感触感染到医护职员在尊敬他、关...中获取各种营养成分，而不用营养补充剂;
14.食物的制备和烹调在吃肉和鱼时用较低的温度烹调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和烟熏的肉和鱼;

《食物、营养与癌症预防》报告对膳食除了提出14条建议外，还建议不吸烟和不嚼烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用烟草。

形成上述14条建议的过程及内容有以下特点:
1.具有较强的权威性和代表性
《食物、营养与癌症预防》报告及对膳食的14条建议是世界癌症研究基金会(WCRF)会同美国癌症研究所(AICR)邀集了美国、英国、法国、意大利、芬兰、荷兰、加拿大、墨西哥、澳大利亚、印度、日本、中国、危地马拉，以色列等国家的世界著名营养学家、流行病学家和癌症学家参加编写和评审，自1994年1月~1996年11月先后召开了7次医生组会议，查阅了自1980年以来公开发表在学术刊物上有关膳食与癌症的5000份文章。报告中的观点、评价意见和建议都代表医生组的一致看法，因此，具有较强的权威性和代表性;

2.建议多数是定量的，包括医生组认为是合适的范围，因此，具有可操作性;定量的概念对于一个国家、地区乃至家庭和个人计划食物供应和选择十分重要;

3.建议以食物为基础的，这与过去以营养素为基础的其他膳食与慢性病预防的论著有很大不同。医生组认为在营养上适宜和充分的膳食，既有减少癌症的危险性，也同样可减少传染病的危险性。
国际癌症研究基金会科学顾问Dr.T.Colin.Campbell博士认为《食物、营养与癌症预防》报告是食品营养界科学研究的一个里程碑，14条膳食建议适用于世界各国，对提高人民的身体素质，将起到重要指导作用。